摘要：京酱肉丝的制作方法 ？主料猪肉250g干豆腐适量辅料葱适量配料黄豆酱适量糖适量水淀粉适量京酱肉丝的做法步骤1.将猪肉切成丝。很多菜谱都是把肉用料酒，淀粉，盐等腌制一下的，可我觉得很多家常菜并不一定要腌制的。腌制可能会使肉更嫩一些吧！2.将锅上倒入少许油，油热后将肉丝倒入煽炒滑散，直到肉丝发白。3.将用黄豆酱，
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京酱**的制作方法 ？
主料猪肉250g干豆腐适量辅料葱适量配料黄豆酱适量糖适量水淀粉适量 京酱**的做法步骤1.将猪肉切成丝。很多菜谱都是把肉用料酒，淀粉，盐等腌制一下的，可我觉得很多家常菜并不一定要腌制的。腌制可能会使肉更嫩一些吧！2.将锅上倒入少许油，油热后将**倒入煽炒滑散，直到**发白。3.将用黄豆酱，糖，水淀粉调制的酱料倒入与**翻炒均匀。酱料中的配料可按自己喜欢的口味酌情添加。我基本是酱和糖的比例相同的。4.将干豆腐切成方形，葱切成丝铺在盘子里。这步应该在炒**之前就做好的。我把它放在了这里。5.最后就是把炒好的**倒在葱丝上就可以啦！吃的时候用干豆腐卷着葱丝和**吃就可以啦！
京酱**的具体做法是什么呢？
京酱**怎么做？
京酱**的做法
京酱**怎么做？把鸡胸肉切丝加入料酒，盐胡椒粉，鸡蛋淀粉，碗中准备白糖，生抽老抽豆瓣酱，甜面酱水淀粉，把菜卷豆腐卷下油锅炸插上牙签，料汁浇上即可。，
酱**的做法
简易版京酱**做法： 食材：猪肉100克、干豆腐150克、大葱150克。 辅料：胡萝卜50克、调和油20毫升、黄豆酱适量、淀粉少量。 具体步骤： 1、准备以下食材：猪肉切成粗丝状后用少量淀粉拌匀，这样炒出来的肉嫩而不老，干豆腐切粗条状，大葱和胡萝卜均切成丝； 2、炒锅中放入适量水，将干豆腐丝放入锅中进行焯水处理，这样可以去除豆腥味，焯好后捞出控干水分； 3、炒锅中放入适量调和油，油热后将猪**放入锅中； 4、煸炒至肉变色出香味； 5、将一大勺黄豆酱放入锅中； 6、将黄豆酱和猪**翻炒均匀后放入胡萝卜丝； 7、再放入葱丝，葱丝放入后就可以将火源关闭了； 8、将食材翻炒均匀； 9、然后将干豆腐丝放入锅中翻炒几下即可； 10、完成图：
京酱**的做法？
食材：里脊肉辅料：大葱白、淀粉调料：食盐、白糖、胡椒粉、料酒、老抽、甜面酱1.下面准备食材准备里脊肉200克，先切成均匀薄片，再切成丝放入盆中。2.下面把**腌制一下盆中加入食盐2克，白糖少许，胡椒粉1克，料酒5克去腥，老抽2克提一下底色，淀粉一小勺，少许清水，快速地照着一个方向搅拌，让**吸收调料，这样更入味。再加入植物油5克，抓拌均匀，腌制15分钟，植物油有润滑和隔离的作用，防止**下锅以后粘连。3.下面开始调酱汁盆中加入甜面酱15 克， 适量清水搅拌均匀，加入料酒5克，胡椒粉2克，白糖2克拌匀备用。准备大葱白一根，破开剥去硬芯，切成丝，放入盆中加入清水浸泡，浸泡是为了去除葱丝的辛辣味。4.下面开始烹饪锅内烧油 充分滑锅，油烧热之后，倒出热油，加入凉油，热锅凉油，炒**时不易粘锅，把**倒入锅中，快速把**打散。**炒香变白以后，倒入刚才调好的酱汁，开大火翻炒，给**上色入味，**炒熟后，淋入少许水淀粉，把酱汁收至粘稠即可起锅。把切好的葱丝摆放在盘底，**盛放在盘中，撒上少许葱丝即可上桌。好了，一道酱香浓郁的京酱**就做好了。
